Wat is wagyu en hoe moet je het bereiden?
De kans is vrij groot dat je ooit wel al eens iets zal hebben opgevangen over het zogenaamde wagyu vlees. Er zijn echter in de praktijk heel wat vreemde (onjuiste) verhalen die er rond bestaan. Een vaak gehoord verhaal heeft bijvoorbeeld betrekking tot het feit dat koeien gemasseerd zouden worden. Bovendien zouden ze bier drinken […]
Waarom kiezen voor port?
Port? Dat staat voor portwijn en wordt ook wel versterkte wijn genoemd. Versterkte wijn, omdat het alcoholpercentage ergens tussen de 18 en 20 ligt. Je hebt de portwijn in tal van verschillende soorten. Meest bekend zijn de zoete rode, de witte en de roséwijn. In de meeste gevallen wordt het geserveerd als aperitief, digestief en […]